Trắc nghiệm Công nghệ 11 Cánh diều Bài 10 (có đáp án): Sản xuất và bảo quản thức ăn chăn nuôi

Với 11 câu hỏi trắc nghiệm Công nghệ 11 Bài 10: Sản xuất và bảo quản thức ăn chăn nuôi có đáp án chi tiết đầy đủ các mức độ sách Cánh diều sẽ giúp học sinh lớp 11 ôn luyện trắc nghiệm Công nghệ Chăn nuôi 11.

Trắc nghiệm Công nghệ 11 Cánh diều Bài 10 (có đáp án): Sản xuất và bảo quản thức ăn chăn nuôi

TRẮC NGHIỆM ONLINE

Phần I. Câu trắc nghiệm nhiều phương án lựa chọn

Câu 1. Vì sao sản xuất thức ăn cho vật nuôi đóng vai trò then chốt trong ngành chăn nuôi?

A. Thức ăn chăn nuôi chiếm 60 -70% chi phí sản xuất.

B. Sản xuất thức ăn chăn nuôi là một ngành công nghiệp mang lại lợi nhuận cao.

C. Sản xuất thức ăn chăn nuôi là một ngành công nghiệp mang lại lợi nhuận thấp.

D. Thức ăn chăn nuôi chiếm 60 -70% chi phí sản xuất. Sản xuất thức ăn chăn nuôi là một ngành công nghiệp mang lại lợi nhuận cao.

Hiển thị đáp án

Đáp án đúng là: D

Sản xuất thức ăn cho vật nuôi đóng vai trò then chốt trong ngành chăn nuôi là do:

- Sản xuất thức ăn chăn nuôi là một ngành công nghiệp mang lại lợi nhuận cao.

- Thức ăn chăn nuôi chiếm 60 -70% chi phí sản xuất.

Câu 2. Trong các ý sau, ý nào không phải là ý nghĩa của việc bảo quản thức ăn chăn nuôi?

A. Đảm bảo chất lượng thức ăn, giúp thức ăn giữ được giá trị dinh dưỡng, giảm thiệt hại do hư hỏng và an toàn cho vật nuôi.

B. Không cần dự trữ thức ăn.

C. Tiết kiệm chi phí thức ăn.

D. Dự trữ thức ăn trong thời gian cho phép.

Hiển thị đáp án

Đáp án đúng là: C

Bảo quản thức ăn chăn nuôi có ý nghĩa lớn trong việc:

- Đảm bảo chất lượng thức ăn, giúp thức ăn giữ được giá trị dinh dưỡng, giảm thiệt hại do hư hỏng và an toàn cho vật nuôi.

- Dự trữ thức ăn trong thời gian cho phép.

- Tiết kiệm chi phí thức ăn.

Câu 3. Quy trình sản xuất thức ăn hỗn hợp hoàn chỉnh có mấy bước?

A. 2.

B. 3.

C. 4.

D. 5.

Hiển thị đáp án

Đáp án đúng là: C

Quy trình sản xuất thức ăn hỗn hợp hoàn chỉnh có 4 bước bao gồm:

- Bước 1: Nhập nguyên liệu và làm sạch.

- Bước 2: Cân, nghiền và phối trộn nguyên liệu.

- Bước 3: Hấp chín và ép viên.

- Bước 4: Sàng phân loại và đóng bao.

Câu 4. Em hãy nêu các cách bảo quản thức ăn thô?

A. Phơi khô.

B. Bảo quản bằng phương pháp ủ chua.

C. Bảo quản bằng phương pháp kiềm hóa.

D. Phơi khô, bảo quản bằng phương pháp ủ chua hoặc bảo quản bằng phương pháp kiềm hóa.

Hiển thị đáp án

Đáp án đúng là: D

Thức ăn thô sử dụng cho gia súc nhau lại bảo quản bằng các phương pháp sau:

- Phơi khô.

- Bảo quản bằng phương pháp ủ chua.

- Bảo quản bằng phương pháp kiềm hóa.

Câu 5. Thức ăn ủ chua được sản xuất bằng phương pháp nào?

A. Lên men nguyên liệu giàu tinh bột như cám gạo, bột ngô, bột sắn,... với nấm men.

B. Bão hoà các chất kết dính trong các nguyên liệu giàu tinh bột như cám gạo, bột ngô, bột sắn,... với nấm men

C. Dùng men kết hợp với các nguyên liệu giàu tinh bộ.

D. Lên men lactic bởi các vi khuẩn lactic có sẵn trong tự nhiên.

Hiển thị đáp án

Đáp án đúng là: D

Thức ăn ủ chua được sản xuất bằng phương pháp lên men lactic bởi các vi khuẩn lactic có sẵn trong tự nhiên

Câu 6. Thức ăn ủ chua sau 3 – 4 tuần có màu gì?

A. Vàng rơm.

B. Vàng nâu.

C. Vàng rơm hoặc vàng nâu.

D. Xanh rêu

Hiển thị đáp án

Đáp án đúng là: C

Thức ăn ủ chua sau 3 – 4 tuần có màu vàng rơm hoặc vàng nâu, mềm, không nhũn nát, mùi chưa nhẹ, không mốc, không có mùi lạ.

Câu 7. Thức ăn ủ men được sản xuất bằng phương pháp nào?

A. Lên men nguyên liệu giàu tinh bột như cám gạo, bột ngô, bột sắn,... với nấm men.

B. Bão hoà các chất kết dính trong các nguyên liệu giàu tinh bột như cám gạo, bột ngô, bột sắn,... với nấm men

C. Dùng men kết hợp với các nguyên liệu giàu tinh bộ.

D. Lên men lactic bởi các vi khuẩn lactic có sẵn trong tự nhiên.

Hiển thị đáp án

Đáp án đúng là: A

Thức ăn ủ men được sản xuất bằng phương pháp lên men nguyên liệu giàu tinh bột như cám gạo, bột ngô, bột sắn,... với nấm men.

Câu 8. Thức ăn chăn nuôi công nghiệp gồm mấy loại?

A. 2.

B. 3.

C. 4.

D. 5.

Hiển thị đáp án

Đáp án đúng là: A

Thức ăn chăn nuôi công nghiệp gồm 2 loại: thức ăn hỗn hợp hoàn chỉnh và thức ăn đậm đặc.

Câu 9. Thức ăn ủ chua sau 3 – 4 tuần phải đạt được yêu cầu gì thì mới được coi là đạt yêu cầu?

A. Có màu trắng vàng, mềm, không nhũn, không mốc, có mùi thơm thoang thoảng.

B. Có màu vàng rơm hoặc vàng nâu, cứng chắc, mùi hắc, không mốc.

C. Có màu vàng rơm hoặc vàng nâu, mềm, không nhũn nát, mùi chua nhẹ, không mốc, không có mùi lạ.

D. Có màu xanh rêu, nhũn, có mùi hắc.

Hiển thị đáp án

Đáp án đúng là: C

Thức ăn ủ chua sau 3 – 4 tuần có màu vàng rơm hoặc vàng nâu, mềm, không nhũn nát, mùi chưa nhẹ, không mốc, không có mùi lạ.

Câu 10. Các nguyên liệu giàu protein cần được bảo quản như thế nào?

A. Bảo quản trong kho có kiểm soát nhiệt độ cao hơn 35^oC.

B. Bảo quản trong kho có kiểm soát nhiệt độ cao hơn 25^oC.

C. Bảo quản trong kho có kiểm soát nhiệt độ thấp hơn 25^oC.

D. Bảo quản trong kho có kiểm soát nhiệt độ cao hơn 15^oC.

Hiển thị đáp án

Đáp án đúng là: C

Các nguyên liệu giàu protein, premix và phụ gia được bảo quản trong kho có kiểm soát nhiệt độ thấp hơn 25^oC để tránh ảnh hưởng tới chất lượng thức ăn.

Phần II. Câu trắc nghiệm đúng sai.

Câu 11. Sản xuất thức ăn ủ chua.

a) Có màu vàng rơm.

b) Cứng.

c) Mùi chua nhẹ.

d) Không mốc.

Hiển thị đáp án

a) Đ

b) S. Mềm.

c) Đ

d) Đ

TRẮC NGHIỆM ONLINE

Xem thêm câu hỏi trắc nghiệm Công nghệ lớp 11 Cánh diều có đáp án hay khác:

• Trắc nghiệm Công nghệ 11 Bài 9: Thức ăn chăn nuôi

• Trắc nghiệm Công nghệ 11 Bài 11: Ứng dụng công nghệ cao trong chế biến và bảo quản thức ăn chăn nuôi

• Trắc nghiệm Công nghệ 11 Bài 12: Vai trò của phòng, trị bệnh trong chăn nuôi

• Trắc nghiệm Công nghệ 11 Bài 13: Phòng, trị một số bệnh phổ biến ở lợn

• Trắc nghiệm Công nghệ 11 Bài 14: Phòng, trị một số bệnh phổ biến ở gia cầm

• Trắc nghiệm Công nghệ 11 Bài 15: Phòng, trị một số bệnh phổ biến ở trâu, bò

Xem thêm các tài liệu học tốt lớp 11 hay khác:

• Giải sgk Công nghệ 11 Cánh diều
• Giải lớp 11 Cánh diều (các môn học)
• Giải lớp 11 Kết nối tri thức (các môn học)
• Giải lớp 11 Chân trời sáng tạo (các môn học)

---