Trình bày biện pháp bảo quản lạnh một số sản phẩm thủy sản phổ biến

Giải Công nghệ 12 Bài 22: Bảo quản và chế biến sản phẩm thuỷ sản - Kết nối tri thức

Khám phá trang 109 Công nghệ 12: Trình bày biện pháp bảo quản lạnh một số sản phẩm thủy sản phổ biến ở gia đình địa phương em.

Lời giải:

Biện pháp bảo quản lạnh một số sản phẩm thủy sản phổ biến ở gia đình địa phương em: 

- Bảo quản lạnh

- Làm khô thủy sản

- Ướp muối thủy sản

- Làm lạnh nhanh

- Bảo quản bằng đá lạnh

Lời giải bài tập Công nghệ 12 Bài 22: Bảo quản và chế biến sản phẩm thuỷ sản hay khác:

• Mở đầu trang 108 Công nghệ 12: Vì sao cần phải bảo quản, chế biến sản phẩm thủy sản?....

• Khám phá trang 109 Công nghệ 12: Mô tả các bước quản lý một loài thủy sản bằng phương pháp làm khô....

• Khám phá trang 110 Công nghệ 12: Quan sát Hình 22.4 và mô tả các bước bảo quản cá ngừ đại dương....

• Khám phá trang 112 Công nghệ 12: Quan sát Hình 22.8 và mô tả các bước làm nước mắm truyền thống từ cá.....

• Khám phá trang 112 Công nghệ 12: Quan sát hình 22.9 và mô tả các bước làm tôm chua.....

• Khám phá trang 115 Công nghệ 12: Quan sát Hình 22.15 và mô tả các bước sản xuất surimi từ mực đại dương....

• Vận dụng trang 116 Công nghệ 12: Thực hiện bảo quản hoặc chế biến một sản phẩm thủy sản phù hợp....

Xem thêm lời giải bài tập Công nghệ lớp 12 Kết nối tri thức hay, ngắn gọn khác:

• Công nghệ 12 Ôn tập chương 8

• Công nghệ 12 Bài 23: Vai trò của phòng, trị bệnh thuỷ sản

• Công nghệ 12 Bài 24: Một số bệnh thuỷ sản phổ biến và biện pháp phòng, trị

• Công nghệ 12 Bài 25: Ứng dụng công nghệ sinh học trong phòng, trị bệnh thuỷ sản

• Công nghệ 12 Ôn tập chương 9

Xem thêm các tài liệu học tốt lớp 12 hay khác:

• Giải sgk Công nghệ 12 Kết nối tri thức

---