Cho các dung dịch sau (1) glycine, (2) lysine và (3) glutamic acid, Các dung dịch trên làm đổi màu quỳ tím

Sách bài tập Hóa học 12 Bài 11: Ôn tập chương 3 - Kết nối tri thức

Câu 11.21 trang 38 SBT Hóa học 12: Cho các dung dịch sau: (1) glycine; (2) lysine và (3) glutamic acid. Các dung dịch trên làm đổi màu quỳ tím như thế nào? Giải thích.

Lời giải:

(1) Glycine có một nhóm amine (-NH₂) và một nhóm carboxyl (-COOH), môỉ trường gần trung tính nên không làm đổi màu quỳ tím.

(2) Lysine có hai nhóm amine (-NH₂) và một nhóm carboxyl (-COOH), phản ứng với nước tạo môi trường kiềm nên làm đối màu quỳ tím sang màu xanh.

H₂N[CH₂]₄CH(NH₂)COOH + H₂O ⇌ H₃N⁺[CH₂]₄CH(⁺NH₃)COO^- + OH^-

(3) Glutamic acid có một nhóm amine (-NH₂) và hai nhóm carboxyl (-COOH), phản ứng với nước tạo môi trường acid nên làm đổi màu quỳ tím sang màu đỏ.

HOOC[CH₂]₂CH(NH₂)COOH + H₂O ⇌ ^-OOC[CH₂]₂CH(⁺NH₃)COO^- + H₃O⁺

Lời giải SBT Hóa 12 Bài 11: Ôn tập chương 3 hay khác:

• Câu 11.1 trang 35 SBT Hóa học 12: Nhóm chức nào sau đây là đặc trưng cho amine? A. –OH. ....

• Câu 11.2 trang 35 SBT Hóa học 12: Chất nào sau đây là aryl amine? A. C₆H₅-NH₂. ....

• Câu 11.3 trang 36 SBT Hóa học 12: Methyl amine không phản ứng với chất nào sau đây? A. Dung dịch NaOH. ....

• Câu 11.4 trang 36 SBT Hóa học 12: Amino acid chứa nhóm chức nào sau đây? A. Chỉ có nhóm amine. ....

• Câu 11.5 trang 36 SBT Hóa học 12: Dạng tồn tại chính của amino acid là dạng nào sau đây? A. Phân tử trung hoà. ....

• Câu 11.6 trang 36 SBT Hóa học 12: Phản ứng nào sau đây không phải là tính chất hoá học của amino acid? A. Phản ứng với acid. ....

• Câu 11.7 trang 36 SBT Hóa học 12: Nhóm peptide có cấu tạo là A. –CO–O–. B. –CO–NH–. ....

• Câu 11.8 trang 36 SBT Hóa học 12: Trong cơ thể, enzyme có chức năng nào sau đây? A. Cấu trúc tế bào. ....

• Câu 11.9 trang 36 SBT Hóa học 12: Phản ứng của amine với Cu(OH)₂ tạo sản phẩm có màu A. vàng nhạt. ....

• Câu 11.10 trang 36 SBT Hóa học 12: Tại sao amino acid có thể tồn tại ở dạng ion lưỡng cực trong môi trường nước? ....

• Câu 11.11 trang 37 SBT Hóa học 12: Nhóm -NH₂ của amine thể hiện tính chất hoá học nào sau đây? A. Tính acid do có thể nhận proton ....

• Câu 11.12 trang 37 SBT Hóa học 12: Trong phản ứng với nước bromine, aniline thể hiện phản ứng nào sau đây? ....

• Câu 11.13 trang 37 SBT Hóa học 12: Nhận định nào sau đây không đúng khi so sánh peptide với protein? A. Peptide thường có khối lượng mol phân tử thấp hơn protein. ....

• Câu 11.14 trang 37 SBT Hóa học 12: Trong phản ứng của amine với Cu(OH)₂, sản phẩm có màu xanh đặc trưng là do ....

• Câu 11.15 trang 37 SBT Hóa học 12: Trong phản ứng màu biuret, peptide và protein tạo ra sản phẩm màu tím là do A. sự kết tủa của ion đồng ....

• Câu 11.16 trang 37 SBT Hóa học 12: a) Tất cả amine đều là dẫn xuất của ammonia b) Phản ứng của amine với HCl tạo ra muối ammonium chloride. ....

• Câu 11.17 trang 38 SBT Hóa học 12: a) Amino acid không thể phản ứng với carboxylic acid. b) Tất cả amine đều phản ứng được với Cu(OH)₂ để tạo phức màu xanh ....

• Câu 11.18 trang 38 SBT Hóa học 12: a) Protein không thể đóng vai trò như một xúc tác trong các phản ứng hoá học. ....

• Câu 11.19 trang 38 SBT Hóa học 12: Hãy viết phương trình hoá học của phản ứng chuyển hoá từ benzene (C₆H₆) thành nitrobenzene (C₆H₅NO₂). ....

• Câu 11.20 trang 38 SBT Hóa học 12: Tại sao dung dịch aniline gần như không làm đổi màu quỳ tím? ....

Xem thêm các bài giải sách bài tập Hóa học lớp 12 Kết nối tri thức hay, chi tiết khác:

• SBT Hóa học 12 Bài 10: Protein và enzyme

• SBT Hóa học 12 Bài 12: Đại cương về polymer

• SBT Hóa học 12 Bài 13: Vật liệu polymer

• SBT Hóa học 12 Bài 14: Ôn tập chương 4

• SBT Hóa học 12 Bài 15: Thế điện cực và nguồn điện hoá học

• SBT Hóa học 12 Bài 16: Điện phân

Xem thêm các tài liệu học tốt lớp 12 hay khác:

• Giải sgk Hóa học 12 Kết nối tri thức
• Giải Chuyên đề học tập Hóa 12 Kết nối tri thức
• Giải SBT Hóa học 12 Kết nối tri thức
• Giải lớp 12 Kết nối tri thức (các môn học)
• Giải lớp 12 Chân trời sáng tạo (các môn học)
• Giải lớp 12 Cánh diều (các môn học)

---