Đọc nội dung mục I quan sát Hình 7.2 và cho biết thế nào là phương pháp trộn dầu giấm

Công nghệ 9 Bài 7: Chế biến thực phẩm không sử dụng nhiệt - Kết nối tri thức

Khám phá trang 59 Công nghệ 9: Đọc nội dung mục I, quan sát Hình 7.2 và cho biết thế nào là phương pháp trộn dầu giấm. Những thực phẩm nào thường được sử dụng để trộn dầu giấm? Người ta thường sử dụng các gia vị nào? Em có nhận xét gì về trạng thái, hương vị, màu sắc của món trộn dầu giấm?

Trả lời:

- Trộn dầu giấm là phương pháp làm cho thực phẩm giảm bớt mùi vị chính(thường là mùi hăng) và ngấm các gia vị khác, tạo nên món ăn ngon miệng.

- Thực phẩm được sử dụng để trộn dầu giấm: cà chua, dưa chuột, rau xà lách, hành tây,...

- Sử dụng các gia vị: tỏi, ớt, giấm đường,..

- Nhận xét về trạng thái, hương vị, màu sắc của món trộn dầu giấm: kết hợp giữa chua của giấm, ngọt của đường, và mặn của muối. Nếu có hành tỏi, hương vị sẽ còn thêm một lớp mùi thơm đặc trưng. Màu sắc của món trộn khá bắt mắt nhờ màu sắc của thực phẩm tươi ngon.

Lời giải bài tập Công nghệ 9 Bài 7: Chế biến thực phẩm không sử dụng nhiệt hay khác:

• Khởi động trang 59 Công nghệ 9: Quan sát Hình 7.1, hãy kể tên một số món ăn không sử dụng nhiệt để chế biến mà em ....

• Kết nối năng lực trang 60 Công nghệ 9: Tại sao chỉ trộn thực phẩm với hỗn hợp dầu ăn, giấm, đường, muối, tiêu trước khi ....

• Khám phá trang 61 Công nghệ 9: Đọc nội dung mục II và quan sát Hình 7.4, cho biết em đã từng ăn những món nộm nào? ....

• Kết nối năng lực trang 61 Công nghệ 9: Tại sao nguyên liệu trước khi trộn lại phải ướp muối rồi rửa cho hết vị mặn? ....

• Khám phá trang 62 Công nghệ 9: Đọc nội dung mục II và quan sát Hình 7.6, trình bày hiểu biết của em về phương pháp muối chua. ....

• Kết nối năng lực trang 63 Công nghệ 9: Muối xổi và muối nén khác nhau như thế nào? ....

• Luyện tập 1 trang 63 Công nghệ 9: Phương pháp chế biến thực phẩm nào dưới đây không sử dụng nhiệt? ....

• Luyện tập 2 trang 64 Công nghệ 9: Quy trình thực hiện món trộn gồm các bước: ....

• Vận dụng trang 64 Công nghệ 9: Tìm hiểu phương pháp chế biến thực phẩm không sử dụng nhiệt trong gia đình em ....

• Kết nối nghề nghiệp trang 64 Công nghệ 9: Nhân viên phục vụ đồ ăn uống là tên gọi dành cho những người làm công việc phục vụ khách hàng ....

Xem thêm lời giải bài tập Công nghệ lớp 9 Kết nối tri thức hay, ngắn gọn khác:

• Công nghệ 9 Ôn tập Chương 1

• Công nghệ 9 Bài 4: An toàn lao động và an toàn vệ sinh thực phẩm

• Công nghệ 9 Bài 5: Dự án: Tính toán chi phí bữa ăn theo thực đơn

• Công nghệ 9 Bài 6: Chế biến thực phẩm có sử dụng nhiệt

• Công nghệ 9 Ôn tập Chương 2

Săn SALE shopee tháng 12:

• Đồ dùng học tập giá rẻ
• Sữa dưỡng thể Vaseline chỉ hơn 40k/chai
• Tsubaki 199k/3 chai
• L'Oreal mua 1 tặng 3

• Hơn 20.000 câu trắc nghiệm Toán,Văn, Anh lớp 9 có đáp án

ĐỀ THI, GIÁO ÁN, SÁCH ĐỀ THI DÀNH CHO GIÁO VIÊN VÀ PHỤ HUYNH LỚP 9

Bộ giáo án, bài giảng powerpoint, đề thi dành cho giáo viên và sách dành cho phụ huynh tại https://tailieugiaovien.com.vn/ . Hỗ trợ zalo VietJack Official

Tổng đài hỗ trợ đăng ký : 084 283 45 85

Giáo án, bài giảng powerpoint Văn, Toán, Lí, Hóa....

4.5 (243)

799,000đs

199,000 VNĐ

Đề thi vào 10 Toán Văn Anh của Hà Nội, Tp.Hồ Chí Minh... có lời giải

4.5 (243)

799,000đ

199,000 VNĐ

Sách Toán - Văn- Anh 6-7-8-9, luyện thi vào 10

4.5 (243)

199,000đ

99.000 - 149.000 VNĐ

xem tất cả

Đã có app VietJack trên điện thoại, giải bài tập SGK, SBT Soạn văn, Văn mẫu, Thi online, Bài giảng....miễn phí. Tải ngay ứng dụng trên Android và iOS.

Theo dõi chúng tôi miễn phí trên mạng xã hội facebook và youtube:

Loạt bài Giải bài tập Công nghệ 9 của chúng tôi được biên soạn bám sát nội dung sgk Công nghệ 9 Kết nối tri thức (NXB Giáo dục).

Nếu thấy hay, hãy động viên và chia sẻ nhé! Các bình luận không phù hợp với nội quy bình luận trang web sẽ bị cấm bình luận vĩnh viễn.