Sinh 10 nâng cao Bài 27: Thực hành: Một số thí nghiệm về enzim

- Cho vào mỗi ống 2 ml dung dịch tinh bột 1%.

- Đặt trong nồi cách thủy đang sôi.

- Sau 5 phút, cho vào mỗi ống 1ml dung dịch amilaza, để ở nhiệt độ phòng thí nghiệm 15’.

- Dùng dung dịch iốt 0,3% để xác định mức độ thủy phân tinh bột ở 4 ống.

- Cho vào mỗi ống 2 ml dung dịch tinh bột 1%.

- Đặt ống thứ 2 vào tủ ấm ở 40₀C

- Sau 5 phút, cho vào mỗi ống 1ml dung dịch amilaza, để ở nhiệt độ phòng thí nghiệm 15’.

- Dùng dung dịch iốt 0,3% để xác định mức độ thủy phân tinh bột ở 4 ống.

- Cho vào mỗi ống 2 ml dung dịch tinh bột 1%.

- Đặt ống thứ 3 vào nước đá.

- Sau 5 phút, cho vào mỗi ống 1ml dung dịch amilaza, để ở nhiệt độ phòng thí nghiệm 15’.

- Dùng dung dịch iốt 0,3% để xác định mức độ thủy phân tinh bột ở 4 ống.

- Cho vào mỗi ống 2 ml dung dịch tinh bột 1%.

- Ống thứ 4 nhỏ vào 1ml dung dịch HCl 5%.

- Sau 5 phút, cho vào mỗi ống 1ml dung dịch amilaza, để ở nhiệt độ phòng thí nghiệm 15’.

- Dùng dung dịch iốt 0,3% để xác định mức độ thủy phân tinh bột ở 4 ống.