Giải bài 5 trang 18 SGK Hóa 12

---

---

Hóa học 12 Bài 4: Luyện tập: Este và chất béo

Video Bài 5 trang 18 SGK Hóa 12 - Cô Phạm Thị Thu Phượng

Bài 5 (trang 18 SGK Hóa 12): Khi thủy phân a gam một este X thu được 0,92 gam glixerol, 3,02 gam matri linoleat C₁₇H₃₁COONa và m gam muối của natri oleat C₁₇H₃₃COONa.

Tính giá trị của a,m. Viết công thức cấu tạo có thể có của X.

Lời giải:

PTHH tổng quát: (RCOO)₃C₃H₅ + 3NaOH → 3RCOONa + C₃H₅(OH)₃

Theo tỉ lệ phản ứng ⇒ n_muối = n_NaOH = 3. n_glixerol = 3. 0,01 = 0,03 mol

⇒n_{(C17H33COONa)} = 0,03 – 0,01 = 0,02 mol

⇒ m = m_{(C17H33COONa)} = 0,02. 304 = 6,08(g)

m_NaOH = 0,03. 40 = 1,2 g

BTKL ⇒ a = m_este = m_Muối + m_glixerol - m_NaOH = 6,08 + 3,02 + 0,92 - 1,2 = 8,82g

Tỉ lệ n_{(C17H31COONa)}: n_{(C17H33COONa)} = 0,01 : 0,02 = 1:2

⇒Có 2 công thức cấu tạo phù hợp:

Các bài Giải bài tập Hóa 12, Để học tốt Hóa học 12 Bài 4: Luyện tập: Este và chất béo

• Chương 1: Este - Lipit

• Bài 1 (trang 18 SGK Hóa 12): So sánh chất béo và este về: thành phần nguyên tố, đặc điểm cấu tạo phân tử và tính chất?

• Bài 2 (trang 18 SGK Hóa 12): Khi đun hỗn hợp hai axit cacboxylic với glixerol (axit H₂SO₄ làm xúc tác) ...

• Bài 3 (trang 18 SGK Hóa 12): Khi thủy phân (xúc tác axit) một este thu được glixerol và hỗn hợp các axit stearic ...

• Bài 4 (trang 18 SGK Hóa 12): Làm bay hơi 7,4 gam một este A no, đơn chức ...

• Bài 5 (trang 18 SGK Hóa 12): Khi thủy phân a gam một este X thu được 0,92 ...

• Bài 6 (trang 18 SGK Hóa 12): Khi thủy phân hoàn toàn 8,8 gam ...

• Bài 7 (trang 18 SGK Hóa 12): Đốt cháy hoàn toàn 3,7 gam một este đơn chức X ...

• Bài 8 (trang 18 SGK Hóa 12): Cho 10,4 gam hỗn hợp gồm axit axetic và etyl axetat ...

---

---

---