Giải Hóa học 12 trang 26 Chân trời sáng tạo

Với Giải Hóa học 12 trang 26 trong Bài 5: Tinh bột và cellulose Hóa 12 Chân trời sáng tạo hay nhất, chi tiết sẽ giúp học sinh dễ dàng trả lời các câu hỏi & làm bài tập Hóa 12 trang 26.

Giải Hóa học 12 trang 26 Chân trời sáng tạo

Thảo luận 3 trang 26 Hóa học 12: So sánh đặc điểm cấu tạo phân tử amylose và cellulose.

Lời giải:

Giống nhau: Amylose và cellulose đều là polysaccharide.

Khác nhau:

	Amylose	Cellulose
Đơn vị cấu tạo	α – glucose	β – glucose
Liên kết	α – 1,4 – glycoside	β – 1,4 – glycoside
Dạng mạch	Chuỗi dài xoắn, không phân nhánh	Chuỗi dài, không phân nhánh

Thảo luận 4 trang 26 Hóa học 12: Vì sao sản phẩm sau phản ứng thuỷ phân tinh bột lại phản ứng với Cu(OH)₂ trong môi trường base, đun nóng?

Lời giải:

Do thuỷ phân tinh bột thu được glucose. Glucose phản ứng được với Cu(OH)₂ trong môi trường base, đun nóng.

Phương trình hoá học minh hoạ:

(C₆H₁₀O₅)_{n (tinh bột)} + nH₂O $\stackrel{H^{+},t^o}{\to }$nC₆H₁₂O_{6 (glucose)}

CH₂OH[CHOH]₄CHO + 2Cu(OH)₂ + NaOH $\stackrel{t^o}{\to }$CH₂OH[CHOH]₄COONa + Cu₂O + 3H₂O

Lời giải Hóa 12 Bài 5: Tinh bột và cellulose hay khác:

• Giải Hóa học 12 trang 24

• Giải Hóa học 12 trang 25

• Giải Hóa học 12 trang 28

• Giải Hóa học 12 trang 29

Xem thêm lời giải bài tập Hóa học lớp 12 Chân trời sáng tạo hay, chi tiết khác:

• Hóa 12 Bài 6: Amine

• Hóa 12 Bài 7: Amino acid và peptide

• Hóa 12 Bài 8: Protein và enzyme

• Hóa 12 Bài 9: Đại cương về polymer

• Hóa 12 Bài 10: Chất dẻo và vật liệu composite

Xem thêm các tài liệu học tốt lớp 12 hay khác:

• Giải sgk Hóa học 12 Chân trời sáng tạo
• Giải Chuyên đề học tập Hóa 12 Chân trời sáng tạo
• Giải SBT Hóa học 12 Chân trời sáng tạo
• Giải lớp 12 Chân trời sáng tạo (các môn học)
• Giải lớp 12 Kết nối tri thức (các môn học)
• Giải lớp 12 Cánh diều (các môn học)

---