Khoa học lớp 4 trang 77 Kết nối tri thức

Lời giải bài tập Khoa học lớp 4 trang 77 trong Bài 20: Nấm ăn và nấm trong chế biến thực phẩm Khoa học lớp 4 Kết nối tri thức hay nhất, chi tiết sẽ giúp học sinh làm bài tập Khoa học lớp 4.

Giải Khoa học lớp 4 trang 77 Kết nối tri thức

Câu hỏi 1 trang 77 SGK Khoa học 4: Nấm men có tác dụng gì trong quy trình làm bánh mì nêu trên?

Trả lời:

Nấm men phóng thích các-bô-níc tạo ra các bọt khí bên trong bánh làm bánh nở, xốp, tăng thể tích.

Câu hỏi 2 trang 77 SGK Khoa học 4: Giai đoạn ủ ở bước 3 có tác dụng gì?

Trả lời:

Ủ men ở bước 3 có tác dụng làm nấm men sinh trưởng và phát triển.

Câu hỏi 3 trang 77 SGK Khoa học 4: Nêu tên các sản phẩm trong hình 6 và cho biết vai trò của nấm men trong việc tạo ra các sản phẩm đó.

- Tìm hiểu và chia sẻ những ứng dụng khác của một số nấm men trong chế biến thực phẩm.

Trả lời:

Vai trò của nấm men trong các trường hợp:

a – lên men lúa mạch tạo thành bia (đồ uống có cồn).

b, c – lên men làm nở bánh mì, bánh bao.

Nấm men được sử dụng để sản xuất đồ uống có cồn như bia, rượu, tạo chất men trong làm bánh và cũng như thực phẩm bổ sung dinh dưỡng cho người ăn chay.

Lời giải bài tập Khoa học lớp 4 Bài 20: Nấm ăn và nấm trong chế biến thực phẩm hay khác:

• Giải Khoa học lớp 4 trang 74

• Giải Khoa học lớp 4 trang 75

• Giải Khoa học lớp 4 trang 76

Xem thêm lời giải bài tập Khoa học lớp 4 Kết nối tri thức hay, chi tiết khác:

• Khoa học lớp 4 Bài 21: Nấm gây hỏng thực phẩm và nấm độc

• Khoa học lớp 4 Bài 22: Ôn tập chủ đề nấm

• Khoa học lớp 4 Bài 23: Vai trò của chất dinh dưỡng với cơ thể

• Khoa học lớp 4 Bài 24: Chế độ ăn uống cân bằng

• Khoa học lớp 4 Bài 25: Một số bệnh liên quan đến dinh dưỡng

Săn SALE shopee tháng 12-6:

• Unilever mua 1 tặng 1
• L'Oreal mua 1 tặng 3
• La Roche-Posay mua là có quà:

---