Phát biểu nào sau đây là không đúng: a) Khi bị đun nóng, lòng trắng trứng chuyển từ trạng thái lỏng

Sách bài tập Hóa học 12 Cánh diều Bài 7: Peptide, protein và enzyme

Bài 7.6 trang 24 Sách bài tập Hóa học 12: Phát biểu nào sau đây là không đúng?

A. Khi bị đun nóng, lòng trắng trứng chuyển từ trạng thái lỏng sang trạng thái rắn.

B. Protein là chuỗi polypeptide được tạo thành từ nhiều đơn vị α-amino acid.

C. Albumin trong lòng trắng trứng là protein có dạng hình sợi và không tan trong nước.

D. Khi nhỏ nitric acid vào lòng trắng trứng, màu trắng của lòng trắng trưng chuyển thành màu vàng.

Lời giải:

Đáp án đúng là: C

Albumin trong lòng trắng trứng là protein có dạng hình cầu, tan được trong nước tạo thành dung dịch keo.

Lời giải SBT Hóa 12 Bài 7: Peptide, protein và enzyme hay khác:

• Bài 7.1 trang 23 Sách bài tập Hóa học 12: Cho các chất có công thức cấu tạo sau: ....

• Bài 7.2 trang 23 Sách bài tập Hóa học 12: Trong cấu trúc phân tử của chất cho ở hình bên, liên kết peptide là ....

• Bài 7.3 trang 24 Sách bài tập Hóa học 12: Một tripeptide X được cấu thành từ 2 phân tử Ala và 1 phân tử Gl ....

• Bài 7.4 trang 24 Sách bài tập Hóa học 12: Cho peptide X có công thức cấu tạo sau: ....

• Bài 7.5 trang 24 Sách bài tập Hóa học 12: Cho các peptide sau: Gly-Val-Ala-Gly (1); Ala-Gly (2); Val-Gly-Ala (3); Gly- Val-Ala (4) ....

• Bài 7.7 trang 25 Sách bài tập Hóa học 12: Các enzyme đóng vai trò quan trọng đối với cơ thể sinh vật, như xúc tác cho các quá trình sinh hoá và hoá học ....

• Bài 7.8 trang 25 Sách bài tập Hóa học 12: Mỗi phát biểu sau là đúng hay sai? (a) Tất cả các peptide đều có thể tạo phức chất màu tím ....

• Bài 7.9 trang 25 Sách bài tập Hóa học 12: Mỗi phát biểu về các protein sau đây là đúng hay sai? ....

• Bài 7.10 trang 25 Sách bài tập Hóa học 12: Khi phân tích nguyên tố của một dipeptide X thu được phần trăm khối lượng của các nguyên tố như sau: ....

Xem thêm các bài giải sách bài tập Hóa học lớp 12 Cánh diều hay, chi tiết khác:

• SBT Hóa 12 Bài 8: Đại cương về polymer

• SBT Hóa 12 Bài 9: Vật liệu polymer

• SBT Hóa 12 Bài 10: Thế điện cực chuẩn của kim loại

• SBT Hóa 12 Bài 11: Nguồn điện hoá học

• SBT Hóa 12 Bài 12: Điện phân

Xem thêm các tài liệu học tốt lớp 12 hay khác:

• Giải sgk Hóa học 12 Cánh diều
• Giải Chuyên đề học tập Hóa 12 Cánh diều
• Giải SBT Hóa học 12 Cánh diều
• Giải lớp 12 Cánh diều (các môn học)
• Giải lớp 12 Kết nối tri thức (các môn học)
• Giải lớp 12 Chân trời sáng tạo (các môn học)

---