Ethyl butyrate CH₃CH₂CH₂COOC₂H₅ là gì

Ethyl butyrate (CH₃CH₂CH₂COOC₂H₅) là một ester có nhiều ứng dụng trong công nghiệp. Bài viết dưới đây giúp các bạn hiểu rõ hơn về ethyl butyrate. Mời các bạn đón đọc:

Ethyl butyrate CH₃CH₂CH₂COOC₂H₅ là gì

1. Ethyl butyrate CH₃CH₂CH₂COOC₂H₅ là gì?

- Ethyl butyrate là một ester của butanoic acid có công thức là CH₃CH₂CH₂COOC₂H₅. Ethyl butyrate có phân tử khối là 116.

- Công thức cấu tạo của Ethyl butyrate:

- Ethyl butyrate có các tính chất hóa học của ester bao gồm:

+ Thủy phân trong môi trường acid:

CH₃CH₂CH₂COOC₂H₅ + H₂O $\stackrel{H^{+}}{\rightleftharpoons }$ CH₃CH₂CH₂COOH + C₂H₅OH

+ Thủy phân trong môi trường kiềm:

CH₃CH₂CH₂COOC₂H₅ + NaOH → CH₃CH₂CH₂COONa + C₂H₅OH

2. Điều chế ethyl butyrate CH₃CH₂CH₂COOC₂H₅

Ethyl butyrate là một ester được điều chế bằng phản ứng ester hóa giữa butanoic acid và ethanol với xúc tác H₂SO₄ đặc:

CH₃CH₂CH₂COOH + C₂H₅OH $\underset{t°}{\overset{H_{2}S{O}_4đ}{\rightleftharpoons }}$ CH₃CH₂CH₂COOC₂H₅ + H₂O

3. Ứng dụng của ethyl butyrate CH₃CH₂CH₂COOC₂H₅

Ethyl butyrate có mùi thơm như dứa, được ứng dụng nhiều trong:

- Công nghiệp thực phẩm: tạo hương trái cây (đặc biệt là hương dứa).

- Mỹ phẩm và nước hoa: làm chất tạo hương dễ chịu.

- Dung môi trong tổng hợp hữu cơ.

4. Bài tập minh họa ethyl butyrate CH₃CH₂CH₂COOC₂H₅

Câu 1. Ethyl butyrate có thể được điều chế từ phản ứng giữa

A. Butanoic acid và ethanol.

B. Isovarleric acid và methanol.

C. Propanoicacid và ethanol.

D. Benzoic acid và methanol.

Hướng dẫn giải

Đáp án đúng là: A

Câu 2. Công thức phân tử của ethyl butyrate là

A. C₅H₁₀O₂.

B. C₄H₈O₂.

C. C₆H₁₂O₂.

D. C₆H₁₀O₂.

Hướng dẫn giải

Đáp án đúng là: C

Câu 3. Thủy phân ethyl butyrate trong môi trường kiềm thu được sản phẩm nào sau đây?

A. H₂O.

B. CH₃CH₂CH₂COONa.

C. CH₃OH.

D. C₂H₅COONa.

Hướng dẫn giải

Đáp án đúng là: B

Xem thêm kiến thức hóa học của các đơn chất, hợp chất hay khác:

• Ethyl isovalerate (CH₃)₂CHCH₂COOC₂H₅ là gì
• Propyl formate HCOOC₃H₇ là gì
• Isopropyl formate HCOOC₃H₇ là gì
• Isoamyl acetate CH₃COOC₅H₁₁ là gì
• Phenyl formate HCOOC₆H₅ là gì
• Benzyl acetate CH₃COOCH₂C₆H₅ là gì

---