Giải bài 4 trang 11 SGK Hóa 12

---

---

Hóa học 12 Bài 2: Lipit

Video Bài 4 trang 11 SGK Hóa 12 - Cô Phạm Thị Thu Phượng

Bài 4 (trang 11 SGK Hóa 12): Trong chất béo luôn có một lượng nhỏ axit tự do. Số miligam KOH dùng trung hòa lượng axit tự do trong 1 gam chất béo gọi là chỉ số axit của chất béo. Để trung hòa 2,8 gam chất béo cần 3,0 ml dung dịch KOH 0,1 M. Tính chỉ số axit của mẫu chất béo trên.

Lời giải:

Số mol KOH là: n_KOH = 0,003. 0,1 = 0,0003 (mol)

Khối lượng KOH cần dùng là m_KOH = 0,0003.56 = 0,0168 (g) = 16,8 (mg)

Trung hòa 2,8 gam chất béo cần 16,8 mg KOH

⇒ Trung hòa 1 gam chất béo cần x mg KOH

⇒ x = = 6

Vậy chỉ số axit của mẫu chất béo trên là 6.

Các bài Giải bài tập Hóa 12, Để học tốt Hóa học 12 Bài 2: Lipit

• Chương 1: Este - Lipit

• Bài 1 (trang 11 SGK Hóa 12): Chất béo là gì? Dầu ăn và mỡ động vật có điểm gì khác nhau về cấu tạo và tính chất vật lí? Cho ví dụ minh họa?

• Bài 2 (trang 11 SGK Hóa 12): Phát biểu nào sau đây là không đúng? ...

• Bài 3 (trang 11 SGK Hóa 12): Trong thành phần của một số loại sơn có trieste ...

• Bài 4 (trang 11 SGK Hóa 12): Trong chất béo luôn có một lượng nhỏ axit tự do ...

• Bài 5 (trang 12 SGK Hóa 12): Tổng số miligam KOH để trung hòa hết lượng axit tự do ...

---

---

---