Benzoic acid là gì

Benzoic acid là một carboxylic acid có nhiều ứng dụng trong công nghiệp thực phẩm. Bài viết dưới đây giúp các bạn hiểu rõ hơn về benzoic acid. Mời các bạn đón đọc:

Benzoic acid là gì

1. Benzoic acid là gì?

- Benzoic acid là carboxylic acid thơm có công thức phân tử là C₇H₆O₂. Benzoic acid tồn tại ở dạng tinh thể trắng, ít tan trong nước.

- Benzoic acid có phân tử khối M = 122.

- Công thức cấu tạo của benzoic acid:

- Benzoic acid có tính chất hóa học sau:

+ Tính acid của nhóm –COOH: tác dụng với kim loại (đứng trước H), oxide base, base, muối.

2C₆H₅COOH + Fe → (C₆H₅COO)₂Fe + H₂

C₆H₅COOH + KOH → C₆H₅COOK + H₂O

2C₆H₅COOH + Na₂CO₃ → 2C₆H₅COONa + CO₂ + H₂O

+ Phản ứng ester hóa:

C₆H₅COOH + CH₃OH $\stackrel{{\text{H}}_2{\text{SO}}_4\text{đ, t}°}{\rightleftharpoons }$C₆H₅COOCH₃ + H₂O

Ngoài ra benzoic acid còn có thể tham gia các phản ứng thế ở nhân thơm (ưu tiên vị trí meta).

2. Điều chế benzoic acid

Benzoic acid được sản xuất thương mại bằng cách oxy hóa một phần toluene bằng oxygen. Quá trình này được xúc tác bởi cobalt hoặc manganese naphthenate:

3. Ứng dụng của benzoic acid

- Sản xuất chất bảo quản thực phẩm (muối sodium benzoate).

- Nguyên liệu trong dược phẩm, mỹ phẩm.

- Trung gian tổng hợp thuốc nhuộm, phẩm màu, nhựa alkyd.

- Dùng trong sản xuất chất dẻo, thuốc trừ sâu.

4. Bài tập minh họa benzoic acid

Câu 1. Công thức phân tử của benzoic acid là

A.C₃H₆O₃.

B.C₆H₈O₇.

C.C₇H₆O₂

D.C₇H₈O₂.

Hướng dẫn giải

Đáp án đúng là: C

Câu 2.Benzoic acid có chứa nhóm chức nào sau đây?

A.Carboxyl (-COOH).

B. Amine (-NH₂).

C.Aldehyde (-CHO).

D. Ester (-COO-).

Hướng dẫn giải

Đáp án đúng là: A

Câu 3. Benzoic acid không tham gia phản ứng nào sau đây?

A. Phản ứng với kim loại kiềm.

B.Phản ứng tách nước tạo alkene.

C.Phản ứng ester hóa.

D. Phản ứng với base.

Hướng dẫn giải

Đáp án đúng là: B

Xem thêm kiến thức hóa học của các đơn chất, hợp chất hay khác:

• Methacrylic acid là gì
• Adipic acid là gì
• Lauric acid là gì
• Fusidic acid là gì
• Dichlorine oxide (Cl₂O) là gì

---