Glyceryl monopalmitate là gì

Glyceryl monopalmitate là một ester có nhiều ứng dụng trong công nghiệp mỹ phẩm. Bài viết dưới đây giúp các bạn hiểu rõ hơn về glyceryl monopalmitate. Mời các bạn đón đọc:

Glyceryl monopalmitate là gì

1. Glyceryl monopalmitate là gì?

- Glyceryl monopalmitate là một ester của glycerol và palmitic acid, có công thức phân tử là C₁₉H₃₆O₅. Glyceryl monopalmitate là chất rắn màu trắng, không tan trong nước, tan trong các dung môi hữu cơ.

- Glyceryl monopalmitate có phân tử khối M = 344.

- Công thức cấu tạo của glyceryl monopalmitate:

- Glyceryl monopalmitate có tính chất hóa học sau:

+ Bị thủy phân trong môi trường acid hoặc kiềm, phân giải thành glycerol và palmitic acid.

+ Có khả năng nhũ hóa do phần gốc palmitic acid dài tạo tính kỵ nước, còn phần glycerol có nhóm hydroxyl tạo tính ưa nước.

2. Điều chế glyceryl monopalmitate

Glyceryl monopalmitate được điều chế bằng phản ứng ester hóa giữa glycerol và palmitic acid ở nhiệt độ cao, xúc tác acid và môi trường gần như không có nước.

3. Ứng dụng của glyceryl monopalmitate

Glyceryl monopalmitate được dùng làm chất nhũ hóa và chất làm mềm trong mỹ phẩm như kem dưỡng và lotion, giúp ổn định hỗn hợp dầu – nước và giữ ẩm cho da. Trong dược phẩm, nó được sử dụng làm tá dược nhũ hóa trong các chế phẩm thuốc bôi và hỗ trợ hệ dẫn thuốc.

4. Bài tập minh họa monopalmitate

Câu 1.Công thức phân tử của glyceryl monopalmitate là

A. C₁₅H₃₀O₂.

B. C₁₉H₃₆O₅.

C. C₁₉H₃₈O₄.

D. C₁₈H₃₆O₄.

Hướng dẫn giải

Đáp án đúng là: B

Câu 2.Glyceryl monopalmitate thuộc loại hợp chất nào sau đây?

A.Polymer.

B. Acid béo.

C.Ester.

D.Peptide.

Hướng dẫn giải

Đáp án đúng là: C

Câu 3: Glyceryl monopalmitate thường được sử dụng trong ngành nào sau đây?

A. Công nghiệp khai khoáng.

B. Mỹ phẩm và dược phẩm.

C. Sản xuất phân bón.

D. Chế biến thực phẩm đóng hộp.

Hướng dẫn giải

Đáp án đúng là: B

Xem thêm kiến thức hóa học của các đơn chất, hợp chất hay khác:

• Octane là gì?
• Paracetamol là gì
• Resorcinol là gì
• Rutin là gì?
• Salicin là gì?

---