Hemoglobin là gì

Hemoglobin có bản chất là một protein đóng vai trò quan trọng trong việc vận chuyển oxygen trong máu. Bài viết dưới đây giúp các bạn hiểu rõ hơn về hemoglobin. Mời các bạn đón đọc:

Hemoglobin là gì

1. Hemoglobin là gì?

- Hemoglobin (Hb) có bản chất là một protein phức tạp có chứa sắt (Fe²⁺), đóng vai trò vận chuyển oxygen trong máu. Hemoglobin có công thức phân tử là C₂₉₅₂H₄₆₆₄N₈₁₂O₈₃₂S₈Fe₄.

- Cấu trúc của hemoglobin ở người:

- Hemoglobin có tính chất hóa học sau:

+ Tính protein: Bị biến tính khi đun nóng, thay đổi pH mạnh hoặc dung môi hữu cơ; Có phản ứng đặc trưng với thuốc thử protein (Biuret,…).

+ Tính phức chất của nhóm heme: Ion Fe²⁺ ở trung tâm có khả năng tạo phức thuận nghịch với O₂, CO₂, CO... Trong đó, CO gắn mạnh hơn O₂ → gây ngộ độc CO.

2. Điều chế hemoglobin

Hemoglobin có nhiều trong hồng cầu của động vật có xương sống.

3. Ứng dụng của hemoglobin

- Sinh học & y học:

+ Là phân tử chính vận chuyển O₂ trong cơ thể.

+ Dùng trong xét nghiệm máu (định lượng Hb, phát hiện thiếu máu).

+ Nghiên cứu sinh học phân tử, cấu trúc protein.

+ Một số dạng hemoglobin biến đổi được nghiên cứu làm chất thay thế máu nhân tạo.

- Hóa sinh – phân tích: Là mẫu chuẩn trong phân tích protein, xác định hoạt tính oxy hóa khử.

- Công nghiệp dược: Nguồn hemoglobin từ máu động vật được ứng dụng trong một số chế phẩm sinh học, chất bổ sung sắt, hoặc làm tá dược đặc biệt.

4. Bài tập minh họa hemoglobin

Câu 1. Nguyên tố kim loại nào có trong cấu trúc của hemoglobin?

A.Copper (đồng).

B.Sodium.

C.Zinc (kẽm).

D.Iron (sắt).

Hướng dẫn giải

Đáp án đúng là: D

Câu 2.Hemoglobin thuộc loại hợp chất hữu cơ nào sau đây?

A.Protein.

B.Ester.

C.Acid béo.

D.Peptide.

Hướng dẫn giải

Đáp án đúng là: A

Câu 3: Vai trò chính của hemoglobin trong cơ thể người là gì?

A. Tiêu hóa protein trong dạ dày.

B. Vận chuyển oxygen từ phổi đến các mô.

C. Tham gia vào phản ứng miễn dịch.

D. Dự trữ năng lượng dưới dạng glycogen.

Hướng dẫn giải

Đáp án đúng là: B

Xem thêm kiến thức hóa học của các đơn chất, hợp chất hay khác:

• Linalyl acetate là gì
• Ketamin là gì
• Lactomer là gì
• Glyceryl monopalmitate là gì
• Octane là gì?

---