Giải thích vì sao khi đun nóng, saccharose không tạo kết tủa đỏ gạch với copper(II) hydroxide

Giải Hóa 12 Bài 4: Tính chất hoá học của carbohydrate - Cánh diều

Luyện tập 2 trang 30 Hóa học 12: Giải thích vì sao khi đun nóng, saccharose không tạo kết tủa đỏ gạch với copper(II) hydroxide trong môi trường kiềm, nhưng sau khi đun nóng saccharose với dung dịch HCl loãng một thời gian thì sản phẩm thu được lại tạo được kết tủa đỏ gạch với copper(II) hydroxide khi đun nóng.

Lời giải:

- Khi đun nóng, saccharose không tạo kết tủa đỏ gạch với copper(II) hydroxide trong môi trường kiềm vì trong phân tử saccharose không còn nhóm chức aldehyde.

- Sau khi đun nóng saccharose với dung dịch HCl loãng một thời gian thì sản phẩm thu được lại tạo được kết tủa đỏ gạch với copper(II) hydroxide khi đun nóng vì trong môi trường acid, saccharose bị thủy phân tạo thành glucose và fructose. Glucose và fructose tạo được kết tủa đỏ gạch với copper(II) hydroxide khi đun nóng trong môi trường kiềm.

Lời giải Hóa 12 Bài 4: Tính chất hoá học của carbohydrate hay khác:

• Mở đầu trang 27 Hóa học 12: Để chế tạo gương soi, ruột phích (ruột bình thủy), người ta phủ lên thủy tinh ....

• Thí nghiệm 1 trang 28 Hóa học 12: Phản ứng của glucose với copper(II) hydroxide ....

• Câu hỏi 1 trang 28 Hóa học 12: a) Trong phản ứng của glucose với Cu(OH)₂, loại nhóm chức nào của glucose ....

• Thí nghiệm 2 trang 29 Hóa học 12: Phản ứng của glucose với thuốc thử Tollens ....

• Luyện tập 1 trang 29 Hóa học 12: Phản ứng tráng bạc thể hiện tính chất của nhóm chức nào trong phân tử glucose ....

• Thí nghiệm 3 trang 29 Hóa học 12: Phản ứng của glucose với nước bromine ....

• Câu hỏi 2 trang 29 Hóa học 12: Phản ứng của glucose với nước bromine thể hiện tính chất của nhóm chức ....

• Câu hỏi 3 trang 30 Hóa học 12: Nhóm -OH hemiacetal có đặc điểm gì khác so với các nhóm -OH khác ....

• Câu hỏi 4 trang 30 Hóa học 12: Phản ứng với copper (II) hydroxide thể hiện tính chất của nhóm chức ....

• Thí nghiệm 4 trang 30 Hóa học 12: Phản ứng của saccharose với copper(II) hydroxide ....

• Thí nghiệm 5 trang 31 Hóa học 12: Phản ứng tạo màu giữa tinh bột và oidine ....

• Câu hỏi 5 trang 32 Hóa học 12: Trong công nghệ sản xuất bia có các bước chính sau: ....

• Thí nghiệm 6 trang 32 Hóa học 12: Phản ứng thuỷ phân tinh bột ....

• Luyện tập 3 trang 32 Hóa học 12: Chất nào trong dung dịch ở Thí nghiệm 7 có phản ứng với dung dịch ....

• Thí nghiệm 7 trang 32 Hóa học 12: Phản ứng thuỷ phân cellulose ....

• Vận dụng trang 33 Hóa học 12: Vì sao một số động vật có thể sử dụng cỏ làm thức ăn trong khi nhiều động vật ....

• Thí nghiệm 8 trang 33 Hóa học 12: Phản ứng của cellulose với nitric acid ....

• Thí nghiệm 9 trang 33 Hóa học 12: Tác dụng của cellulose với nước Schweizer ....

• Bài 1 trang 34 Hóa học 12: Nhận xét nào dưới đây không đúng khi nói về glucose và fructose ....

• Bài 2 trang 34 Hóa học 12: Vì sao không thể phân biệt glucose với fructose qua phản ứng giữa chúng ....

• Bài 3 trang 34 Hóa học 12: Ethanol có thể được sản xuất từ cellulose hoặc tinh bột ....

• Bài 4 trang 34 Hóa học 12: Thêm vài giọt nước bromine vào ống nghiệm chứa dung dịch potassium iodide ....

Xem thêm lời giải bài tập Hóa học lớp 12 Cánh diều hay, chi tiết khác:

• Hóa 12 Bài 5: Amine

• Hóa 12 Bài 6: Amino acid

• Hóa 12 Bài 7: Peptide, protein và enzyme

• Hóa 12 Bài 8: Đại cương về polymer

• Hóa 12 Bài 9: Vật liệu polymer

Săn shopee siêu SALE :

• Sổ lò xo Art of Nature Thiên Long màu xinh xỉu
• Biti's ra mẫu mới xinh lắm
• Tsubaki 199k/3 chai
• L'Oreal mua 1 tặng 3

ĐỀ THI, GIÁO ÁN, GÓI THI ONLINE DÀNH CHO GIÁO VIÊN VÀ PHỤ HUYNH LỚP 12

Bộ giáo án, đề thi, bài giảng powerpoint, khóa học dành cho các thầy cô và học sinh lớp 12, đẩy đủ các bộ sách cánh diều, kết nối tri thức, chân trời sáng tạo tại https://tailieugiaovien.com.vn/ . Hỗ trợ zalo VietJack Official

Giáo án, bài giảng powerpoint Văn, Toán, Lí, Hóa....

4.5 (243)

799,000đs

199,000 VNĐ

1000 Đề thi bản word THPT quốc gia cá trường 2023 Toán, Lí, Hóa....

4.5 (243)

799,000đ

199,000 VNĐ

Đề thi thử DGNL (bản word) các trường 2023

4.5 (243)

799,000đ

199,000 VNĐ

xem tất cả